Cómo congelar alimentos correctamente en casa

La congelación es una técnica de conservación que evita que los alimentos se descompongan. Las temperaturas bajas impiden que los microorganismos crezcan y se multipliquen y nos permite disfrutar de estos alimentos cuando los necesitamos, ya sea si los compramos directamente congelados o si los congelamos en casa. Trucos para congelar en casa Antes de congelar la comida, tienes que asegurarte que está a temperatura ambiente. No congeles nunca un alimento acabado de cocinar o caliente. El mejor envase para congelar es el vidrio, en recipientes cuadrados o rectangulares para aprovechar mejor el espacio. Otra opción son las bolsas herméticas de conservación que se pueden limpiar y reutilizar. P

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